sunnuntai 14. joulukuuta 2014

One pot pasta - nopea ja helppo ihmepasta

Löysin pari viikkoa sitten MeNaiset lehdestä (no. 45) oudon pasta reseptin. Siinä kaikki aineet laitettiin kattilaan ja keitettiin sen aikaa, että pasta oli kypsää. Kuulosti erittäin oudolta, mutta kovin helpolta tavalta tehdä pastaa. Ihmepastan juju on siinä, että pastasta irronnut tärkkelys sakeuttaa liemen kastikkeeksi.

Muokkasin ohjetta jonkin verran omaan makuun sopivaksi, joten lopussa myös alkuperäinen ohje. Lisäsin ohjeeseen myös broileria, joten ei nyt ihan yhdellä astialla selviä ohjeesta, mutta silti sai tämänkin ruuan nopeasti tehtyä. Ja tässä tulos.



Tomaattipastaa broilerilla


Paistinpannulla
öljyä
300 g broilerin paistisuikaleita
suolaa

Kattilaan
1/2 sipuli
175 g pastaa
200 g paseerattua tomaattia
2 tomaattia
1 kasvisliemikuutio
1 rkl öljyä
oreganoa
paprikajauhetta
valkosipulijauhetta
4 dl vettä

Koristeeksi
emmental raastetta
persiljaa

Paista broilerin suikaleet paistinpannulla ja mausta suolalla.

Kuori ja silppua sipuli sekä paloittele tomaatit. Pane ne pastan, paseeratun tomaatin, kasvisliemikuution, öljyn ja mausteiden kanssa kattilaan. Kaada vesi päälle ja sekoita.


Ennen veden lisäystä.

Laita kansi päälle ja kuumenna seos kiehuvaksi. Keitä n. 10-15 min (riippuu pastasta). Sekoittele aineksia aina välillä. Kaada kypsät broilerit loppuvaiheessa pastan joukkoon.

Koristele annos juustolla ja persiljalla.


Vinkit
  • Älä käytä pikapastaa, vaan valitse pasta joka kypsentyy 10-15 minuutissa.
  • Nesteen haihtumista ei kannata odottaa, vaan jäljelle jäänyt  neste toimii ruoan kastikkeena. Jos nestettä tuntuu olevan liikaa, kaada ylimääräinen pois.


Alkuperäinen ohje.
Maistuisiko?

sunnuntai 30. marraskuuta 2014

Vinkkejä Ankaran matkaa varten?

Niin ne asiat vaan pikkuhiljaa järjestyy ja tammikuussa olisi tarkoitus suunnata yhdessä kohti Ankaraa. Mieheni jättää oleskeluvan ja samalla voimme viettää yhteistä lomaa ihan kahdestaan .

Lentoliput on ostettu ja hotelli varattu, joten olen lähes valmiina lähtöön. Nyt tarvitsisin enää vinkkejä matkaa varten; mm. nähtävyyksiä, ostoskeskuksia sekä hyviä ruokapaikkoja. Trip advisorista löysin jo lähimmän moskeijan, joka näyttäisi olevan myös Ankaran suurin moskeija. Joten sinne ainakin ollaan menossa.

http://www.panoramio.com/photo/24913848
Kocatepe Camii moskeija

Ruokapaikkoja kuitenkin on niin paljon, että niistä olisi kiva saada suosituksia. Mielellään Suomen lähetystön läheltä (osoitteessa Kader sokak 4, Gaziosmanpasa) ja kohtuu hintaisia.

Hotellista saa myös kuljetuksen lentokentältä. Osaako kukaan sanoa, kumpi tulisi kenties halvemmaksi; käyttää taksia vai tätä palvelua? Lentokentältä hotelliin on noin 30 km matka, joten paljonkohan taksi maksaisi suunnilleen?

Oleskelupaa haettaessa tarvitsee myös passikuvia, joten mistä löytyisi lähin kuvaamo? Passikuvassa on aika kovat vaatimukset ja minusta tuntuu, että Irakin Kurdistanissa otettavat kuvat ei niitä vaatimuksia täytä. Kaikki ne passikuvat, jotka olen miehestäni nähnyt näyttävät muokatuilta. Sama juttu, kun kävimme minusta ottamassa kuvan avioliittopapereita varten. Se tosin oli kyllä onnistunein passikuva minusta, mitä koskaan on otettu ;).

Kaikkia muitakin käytännönvinkkejä saa antaa, sillä ennen olen vain Turkissa ollut Istanbulin lentokentällä.


Kunhan saan itsestäni irti, kirjoittelen myös miten tähän vaiheeseen paperiasioissa on jo päästy. Harmaita hiuksia on tullut rutkasti, joten ei mikään kovin mukava aihe kirjoittaa :D.

sunnuntai 23. marraskuuta 2014

Matkakuvia Kurdistanista: ruokaa, lapsia ja maisemia

Aloin selaamaan viime matkan kuvia ja tässä nyt muutama selostuksien kera :). Lisää kuvia taas tulossa myöhemmin.


Vesi tässä herahtaa kielelle, kun näitä ruokakuvia selaa. Tässä siskon tekemää ruokaa. Kanat vielä puuttuvat tarjolta, kun olin niin malttamaton kuvaamaan. Kuvassa mm. aprikoosikeittoa, okrakeittoa, mastaw (jogurtin ja veden seos). Ruskea juoma ei ole kotikaljaa, vaan muistaakseni taisi sisältää granaattiomenaa. En oikein tykännyt. Kurdien juomat ei ole oikein mun makuun, ruoka maistuu sitäkin paremmin.
 

Riisin keittämistä. Vieläkään en osaa keittää riisiä kurdien tapaan. Unohdan aina miten se tehdään ja teen kuten ennenkin :D.

 

Tässä oltiin veljen luona Hajiawassa. Mulle sitten ilmoitettiin, että pian tulee vieraita ja huone pitää saada tyhjäksi. En tiedä oliko yllätysvieraita vai ei. No mulle oli, koska jouduin aika vauhdilla kasaamaan tavarani pois tästä huoneesta. Ei voi kun vaan ihmetellä kun toiset vetäsee aterian tosta noin vaan parillekymmenelle ihmiselle.
 

 Ruoan jälkeen on myös kauhea tiskivuori.


Mieheni ja siskon mies kypsentävät kalaa. Tämä kala on kyllä hyvää, mutta piikkejä siinä on niin paljon, ettei mulla oikein nälkä lähde tätä syömällä. Pelkkää nyppimistä.

 

Yölläkin voi löytää kaupan, joka on auki. Onneksi tällä kertaa tuliaissuklaita ei tarvinnut ostaa yöllä juuri ennen kotiin lähtöä.


Sain myös uuden pikkuisen ystävän, joka aina tilaisuuden tullen halusi kurkistaa laukkuuni. Annoin sitten kynän käteen sekä vihon, johon voi piirrellä.
 

Villien lapsien käsissä rukousasukin saa uutta käyttöä.


Tällainenkin unikaveri oli seurana. Niiltä välttyy, jos nukkuu keskellä lattiaa (?!?!)


Jos katselee asuntoja vähän eri silmällä, voi löytää mielenkiintoisia asioita :D. 


 Tuli vähän säädettyä kameran asetuksia...

Hajiawa
Hajiawa.

 Kuutamolla :)






Vähän piti hieraista silmiään, kun telkkarista tuli juttua Oulussa pidettävistä ilmakitaran maailman mestaruuskisoista. Aika kauas sitä saa mennä, että edes tietää koko kisan olevan olemassa :D.